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羧肽酶
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羧肽酶

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來自牛胰腺的羧肽酶A.

羧（suō）肽酶（EC編號：3.4.16-3.4.18）屬於一種蛋白酶，可水解（裂解）蛋白質或肽的羧基端（C端）末的肽鍵。 過程與氨肽酶相反，該氨基肽酶在蛋白質的N末端能夠切割肽鍵。 人、動物、細菌，以及植物包含有幾種類型的羧肽酶，且具有從分解代謝至蛋白質成熟等之多種功能。

運作機制

產生羧肽酶的機制涉及酶底物配位水被羰基（C=O）基團底物所取代之現象。

註釋

參見

外部連結

水解酶：蛋白酶（EC 3.4）
3.4.11～19：外肽酶
其它/未分组
3.4.21～24：内肽酶
3.4.99：未知
EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 · 4.1/2/3/4/5/6 · 5.1/2/3/4/5/99 · 6.1-3/4/5-6

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