罌粟
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| 《科勒藥用植物》(1897), Papaver somniferum | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 毛茛目 Ranunculales |
| 科： | 罂粟科 Papaveraceae |
| 属： | 罂粟属 Papaver |
| 组： | 罂粟组 Papaver |
| 种： | 罌粟 P. somniferum |
| 二名法 | |
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Papaver somniferum
L., 1753
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罂粟（学名：Papaver somniferum），是罂粟科植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇痛剂的来源，例如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可汀。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出它有麻醉性。罂粟的种子罌粟籽是重要的食物，其中含有对健康有益的油脂，可用於麵包、餅乾中烘焙，或製成醬料，使用於沙律中，也可製成罌粟籽油。而罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。
因罂粟有用作毒品的危險，卻又有制作藥物和生產罌粟籽作食物的價值，所以在世界部分國家以法律規管種植，未經許可種植者則犯法。
形態
罂粟是罂粟科的二年生草本植物。全株粉绿色，叶长椭圆形，抱茎而生；夏季开花，单生枝头，大型而艳丽，有红、紫、白色，向上开放。花早落，结球形蒴果，内有细小而众多种子。原产小亚细亚、印度、亚美尼亚和伊朗，中国部分地区药物种植场有少量栽培。
花
罂粟果
被割破而流出汁液的罂粟果
種子
亚种及变种
罂粟有数量很多的亚种和变种，花色各异，花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及吗啡的产量等物理性质也都是各不相同的。 Papaver somniferum Laciniatum（有时也称 Papaver laciniatum）是罂粟的亚种之一，花型为重瓣，花色丰富，花瓣紧密排列，整朵花外观似毛绒球。
罂粟的某些亚种 “Norman” 和 “Przemko” 的吗啡含量极低，少于1%，但是与 P. Somniferum 原种相比，某些特定生物碱的含量却很高，这不利于氧可酮生产的劳动密集型过程。不过，包括观赏用和制种用在内的大多数变种都含有较高含量的吗啡，平均含量为10%。沒毒品的罂粟花可在UK用作觀賞植物。
藥用
漢医以罂粟壳入药，处方又名“御米壳”或“罂壳”。一般在夏季“割烟”后采收，去蒂头和种子，晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油百分之五十，可以榨油。此外，也可作为火锅底料使用。
罂粟壳性平味酸涩，有毒，内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱，为镇痛、止咳、止泻药，用于肺虚久咳不止、胸腹筋骨各种疼痛、久痢常泻不止；也用于肾虚引起的遗精、滑精等症。加入菜肴中會令大脑产生很强的记忆作用，人食之容易上瘾，长期食用有中毒可能。
罂粟果实中有乳汁，它含有10%的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛，并能抑制心肌，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，甚至因而送命。某些國家例如中国除药用科研外一律禁植罂粟。
成熟罂粟果的外壳含少量吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀和罂粟碱；另含多糖约2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、乳糖醛酸60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸4%、微量岩藻糖、2-0-甲基岩藻糖、2-0-甲基木糖及葡萄糖醛酸、景天庚糖、D-甘露庚酮糖、D-甘油基-D-甘露辛酮糖、内消旋肌醇、赤藓醇。过量食用易上瘾。
食用
- 罂粟籽可作为调味品用于拉麵(七味粉)和面包
- 罂粟的幼苗和嫩叶可作为蔬菜食用
产地
| 罂粟籽产量 – 2016 | |
|---|---|
| 国家 | 吨 |
 捷克
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28,574 |
 土耳其
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18,205 |
 西班牙
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13,377 |
 匈牙利
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8,948 |
 法國
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5,777 |
| 92,610 | |
| 来源：FAOSTAT | |
世界最大的罂粟籽生产国为捷克共和国，主要进口国为印度、俄罗斯、波兰和德国。
全世界最大的海洛因产地阿富汗也种植有大量罂粟。阿富汗地区由于常年战乱以及土地贫瘠，只能靠种植罂粟花生产毒品维持国民经济。過去泰國、寮國與緬甸的共同邊境地區也是罂粟毒品产地，被稱為金三角。
中国的罂粟种植基地位于甘肃省，分布于甘肃农垦集团下属的部分农场。其中位于白银市景泰县的条山农场为唯一公开的罂粟种植基地。
相關
相关条目
参考资料
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维基共享资源中相关的多媒体资源：罌粟 |
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維基物種上的相關信息：罌粟 |
外部链接
- 罌粟 Yingsu （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 罌粟殼 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 嗎啡 Morphine （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 罌粟堿 Papaverine （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 中国植物志中的罂粟 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （中文）
- 饭馆违法添加罂粟壳、罂粟粉让你上瘾！（中文）
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