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甲基黄

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甲基黄
IUPAC名
p-Dimethylaminoazobenzene
英文名 Methyl yellow
别名 N,N-二甲基-4-(苯偶氮基)苯胺、对二甲氨基偶氮苯
N,N-Dimethyl-4-phenylazoaniline,
N,N-Dimethyl-4-aminoazobenzene,
4-Dimethylaminoazobenzene, DAB,
Butter Yellow, Solvent Yellow 2, C.I. 、11020
)、二甲基黃(dimethyl yellow)、奶油黃
识别
CAS号 60-11-7  ✓
PubChem 6053
SMILES
EINECS 200-455-7
RTECS BX7350000
性质
化学式 C14H15N3
摩尔质量 225.289 g·mol⁻¹
外观 橘黄色叶状晶体
熔点 116 °C (分解)
溶解性 13.6 mg/L
log P 4.58
危险性
欧盟危险性符号
有毒有毒 T
警示术语 R:R25-R40
安全术语 S:S36/37-S45
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
2
0
 
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

甲基黄(英語:Methyl yellowC.I. 11020、二甲基黃)是一种酸碱指示剂、工業用溶性染色劑。

化学性质

  • 分子式:C14H15N3
  • 分子量:225.28
  • IUPAC名称:
    • 中文:N,N-二甲基-4-(苯偶氮基)苯胺
      • 简称:对二甲氨基偶氮苯
    • 英文:N,N-dimethyl-4-(phenyldiazenyl)benzenamine

物理性质

酸碱指示剂

甲基黄酸碱指示剂
低於pH 2.9 时 高於pH 4.0 时
2.9 4.0
  • 甲基黄本身为碱性,变色范围为pH值2.8~4.0。
  • 在酸性环境中呈红色,在碱性环境中呈黄色。
  • 每10L试液,用1滴甲基黄即可。

危险性

致癌性

用途

黃色染劑(IARC第2B类致癌物質

非法食品添加劑
工業用
  • 金紙(紙錢)初段加工中的染色劑

相關

皂黃(Metanil yellow
  • 工業染色,如油漆染料、肥皂皮革
  • 非法食用染色,如豆乾等豆類製食品、鹹魚
  • 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,皂黃是工業染劑,過量暴露會傷、長期暴露會導致肝癌風險增加。其外表跟合法人工色素黃色4號、5號的黃豆干差異並不會太大,但有刺鼻的異味。
二乙基黃(diethyl yellow

另见

註釋

書目
腳注
引用

外部連結


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