枣
| |
|---|---|
| |
科学分类 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 鼠李科 Rhamnaceae |
| 属： | 枣属 Ziziphus |
| 种： | 枣 Z. jujuba |
| 二名法 | |
|
Ziziphus jujuba | |
| 分类 | |
| 異名 | |
枣树（学名：Ziziphus jujuba），俗稱紅棗、黑棗、大棗，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时黄綠色（類似縮小版翠綠色印度棗），成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。
栽培作物
枣的品种繁多，大小不一，比较出名的有河北沧县的“金丝小枣”，新疆和田枣、哈密大枣，宁夏灵武长枣、中宁黄河滩枣，江苏泗洪的泗洪大枣，无核，含糖量高，掰断可拉出丝；河北黄骅的“冬枣”，甜脆适合鲜食，在冬春上市；山西的“大枣”，果大。乾製的棗可製成“脆枣”；浙江的“义乌大枣”等。冬枣是山东沾化的特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。
在中国大陸，枣还可以被用来制作红枣酒。有时候，中国人以白酒喷洒枣的表面，可变成酒枣子。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，因此用枣木制成的擀面杖品質非常好。另外，枣木还适合制作雕刻品。
枣樹
果實
枣
枣乾
枣的博物館標本
營養值
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
參考來源
- 引用
- 文獻
延伸阅读
[在维基数据编辑]
-
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·棗部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》 -
《植物名實圖考·棗》，出自吳其濬《植物名實圖考》
《外部链接
 |
维基共享资源中相關的多媒體資源：枣（分類） |
 |
維基物種上的相關信息：枣 |
- （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：枣
- 棗 Zao （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 大棗 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 大棗 Da Zao （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
| ||||||||||||