| 山嵛酸 | |
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IUPAC名 Docosanoic acid 二十二酸 | |
| 别名 | Behenic acid, Docosanoic acid; 1-Docosanoic acid; n-Docosanoic acid, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0 |
| 识别 | |
| CAS号 |
112-85-6 
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| PubChem | 8215 |
| ChemSpider | 7923 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYAN |
| EINECS | 204-010-8 |
| ChEBI | 28941 |
| KEGG | C08281 |
| 性质 | |
| 化学式 | C22H44O2 |
| 摩尔质量 | 340.58 g·mol−1 |
| 外观 | 白色固体 |
| 熔点 | 80.0 °C（353 K） |
| 沸点 | 306 °C（579 K） |
| 危险性 | |
| NFPA 704 |
 1
1
0
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
山嵛酸，又称二十二酸，是一种羧酸和饱和脂肪酸，分子式为C21H43COOH。就外观而言，它是白色固体，但可能会因杂质而呈黄色。
来源
山嵛酸是从辣木（Moringa oleifera）种子提取而来的辣木油的主要成分，占比为9%。辣木油的英语名称（ben oil或behen oil）源自波斯历的第十一月Bahman，是这种树的根的收割月。
山嵛酸也出现于一些其他油类和含油植物，包括油菜籽（芥花籽）、花生油和花生皮。据估计，一吨花生皮含有5.9 kg的山嵛酸。
性质
山嵛酸是食用油，在人体内吸收不良。尽管山嵛酸的生物利用度较油酸的低，但它在人体内是增加胆固醇的饱和脂肪酸。
用途
在商业上，山嵛酸通常用来对护发素和润肤膏给予滋润特效。它还用于润滑剂中，在脱漆剂中可以用来阻滞溶剂挥发。它的酰胺在清洁剂、地板抛光剂和无滴蜡烛中用作消泡剂。将山嵛酸还原会得到山嵛醇。
参见
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