Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
奶制品
Другие языки:

奶制品

Подписчиков: 0, рейтинг: 0

奶制品（dairy products）亦称乳制品（milk products）、乳类食品或奶食品，以奶为基本原料加工而成的食品。除各种直接使用奶制成的饮料外还包括通过发酵获得的食品（起司和奶油）以及对奶进行干燥或者提炼后获得的高浓度制品（比如奶粉、炼乳等）。奶制品的来源可以有牛奶、羊奶、母乳等。

种类

加工过程

西方常见的乳制品及生产流程。

加热

生乳经过加热处理成为巴氏奶、保久乳或超高溫消毒牛奶。加热温度70~150°C，加热时间3~30秒不等，保质期也不同。

发酵

乳酪和奶酒

替代品

人造奶油（瑪琪琳、植物黄油）

參考文獻

參見

乳 / 奶
来源
Milk 001.JPG
成分
奶制品
酸乳
乾酪
奶油
其他
相关
规范控制 編輯維基數據鏈接

Новое сообщение