和風醬（日语：和風ドレッシング）或和風沙拉醬，是一種以土佐酢為基底的沙拉醬，風行於日本和臺灣。
和風醬成份複雜，呈現略微的酸味和鹹味，一般由日式醬油、米醋、味醂與植物油調製而成。亦有許多種類，例如加入青海苔、紫蘇、薑末、鰹節、梅醬、山葵、檸檬或柚子。
參考
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和風醬（日语：和風ドレッシング）或和風沙拉醬，是一種以土佐酢為基底的沙拉醬，風行於日本和臺灣。
和風醬成份複雜，呈現略微的酸味和鹹味，一般由日式醬油、米醋、味醂與植物油調製而成。亦有許多種類，例如加入青海苔、紫蘇、薑末、鰹節、梅醬、山葵、檸檬或柚子。
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