伊斯坦堡宣言(英語:Declaration of Istanbul),是國際醫學界對於器官移植與器官捐贈的倫理指引方針。於2008年4月30日至5日1日,由國際器官移植學會於土耳其伊斯坦堡召開的會議後,這個宣言被正式提出。這個宣言針對器官移植旅遊(Transplant Tourism)、器官捐贈與商業行為等議題做出澄清與界定。在這個宣言通過之後,世界上有超過100個國家強化了他們對於器官捐贈的國內法律,反對商業化器官移植與器官移植旅遊。