EF手（英語：EF hand）是一种在钙结合蛋白中发现的螺旋-环-螺旋结构域或结构基序。
EF手包括一个螺旋-环-螺旋拓扑结构，就像人类的手上拇指和食指，而Ca2+离子与其配体就位于环内。这一结构最早在小清蛋白中发现，小清蛋白含有三个EF手结构，与钙离子结合而造成的肌肉放松有关。
EF手包含两个α螺旋，由一个短的（通常包括12个氨基酸）环状区域连接，常用于结合钙离子。EF手也出现在钙调蛋白的所有结构域和肌肉蛋白质肌钙蛋白C中。
钙离子结合位点
分类
- 自从EF手结构模体在1973年被描绘以来，迄今为止该家族的蛋白质已扩展到至少66个亚家族。EF手结构基元可以分为Canonical EF-hands和Pseudo EF-hands 两大类：
亚族
例子
人类基因组中，包含有EF手的蛋白质有：
另见
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锚定结构域，另一种由α-螺旋组成的钙结合结构基序。
延伸阅读
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外部链接
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蛋白质二级结构
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| 蛋白质二级结构 |
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| 倾向于产生螺旋结构的氨基酸： |
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| 倾向于产生延展结构的氨基酸： |
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| 倾向于产生无序结构的氨基酸： |
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| 无产生任何结构倾向的氨基酸： |
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