鞘脂（英語：sphingolipid）又称神经鞘脂质，是一種含有鞘氨醇鹼的骨架的脂類，鞘氨醇（下图左一）为鞘脂最典型的例子之一。
鞘脂最开始在1870年代从腦部提取物被提取出，因为当时其分子机能尚未被阐明，所以人们使用神話中的斯芬克斯來命名。
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k,cgrp/y/i,f/h/s/l/o/e,au,n,m,人名体征
药物(A16/C10)、中间产物(k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/o/e,a/u,n,m)
