Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
豌豆蛋白
Другие языки:

豌豆蛋白

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
巧克力口味的豌豆蛋白

豌豆蛋白是一種從豌豆分離出的蛋白質原料,主要用來製作奶類替代食品,例如非奶製純素起司 和優格。 它主要是從黃色豌豆(學名Pisum sativum) 所萃取,並含有典型的豆類胺基酸

不同種的豌豆株的會影響蛋白質的特性。 豌豆蛋白分離出的豆球蛋白,其特性有些類似於酪蛋白,因此豌豆蛋白製品常被用來替代乳清蛋白食品。 由於消費者對大豆製品可能為基因改造而有所顧慮,豌豆蛋白食品的有些行銷訴求就是用來取代大豆製品。

另見

  • Edible protein per unit area of land
  • Soy protein

參考文獻


Новое сообщение