血液流变学是研究血液及其血浆和血细胞流动性的一門學科。血液流動性的改变對疾病起着重要作用。血液黏度是血液流動性的一個指標,它由血浆粘度、血细胞压积(红细胞的体积分数)和红细胞的機械特性所决定。由於红细胞有独特的机械行为,所以血液为一种非牛頓流體,血液的粘度随着剪率的变化而变化。在高剪率下,血液的粘性会降低,比如在运动時,血液的流量會增加。相反当剪率下降时,血液流量減少,血液粘度增加。