羟丙甲纤维素

羟丙甲纤维素
英文名	Hydroxypropylmethylcellulose； Hypromellose
别名	羟丙基甲基纤维素；羟丙基纤维素甲醚
缩写	HPMC
识别
CAS号	9004-65-3
ChemSpider	21241863
InChI	1/C36H70O19.C20H38O11/c1-19(37)9-45-17-27-29(47-11-21(3)39)31(48-12-22(4)40)34(51-15-25(7)43)36(54-27)55-30-28(18-46-10-20(2)38)53-35(52-16-26(8)44)33(50-14-24(6)42)32(30)49-13-23(5)41;1-21-9-11-13(23-3)15(24-4)18(27-7)20(30-11)31-14-12(10-22-2)29-19(28-8)17(26-6)16(14)25-5/h19-44H,9-18H2,1-8H3;11-20H,9-10H2,1-8H3/t19?,20?,21?,22?,23?,24?,25?,26?,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33-,34-,35-,36+;11-,12-,13-,14-,15+,16+,17-,18-,19-,20+/m11/s1
InChIKey	PUSNGFYSTWMJSK-GSZQVNRLBE
性质
化学式	C8H15O6–(C10H18O6)n–C6H15O5（可變）
摩尔质量	可變 g·mol⁻¹
密度	1.39 g/cm3
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

羟丙基甲基纤维素（INN名稱：Hypromellose），亦有简化作羟丙甲纤维素（hydroxypropyl methylcellulose，缩写作HPMC），是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常於眼科学用作潤滑剂，又或在口服藥物中充當輔料或賦型劑，常見於各種不同種類的商品。

作為食品添加劑，羥丙甲纖維素可擔當以下角色：乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動物明膠的替代品。它的《食品法典》代碼(E编码)是E464。

化學性質

羟丙基甲基纤维素成品呈白色粉末状或白色疏松纤维状的固體，粒度通过80目筛。成品的甲氧基含量和羟丙基含量的比例不同、黏度不同，就成为在性能上有差别的各种品种。它具有和甲基纤维素类似的冷水溶解和热水不溶的特性，而且在有机溶剂中的溶解度超过水溶性，能溶于无水甲醇和乙醇中，也能溶于氯代烃类如二氯甲烷、三氯乙烷以及丙酮、异丙醇和双丙酮醇等有机溶剂中。溶在水中時，會跟水分子結合成為膠體。它对酸、碱稳定，在 pH＝2～12 范围内不受影响。羟丙甲纤维素雖然無毒性，但可燃，而且與氧化劑會產生劇烈的化學反應。

HPMC产品的黏度随浓度增加和分子量增大而增高，而且温度升高时，其黏度开始下降，到一定温度时，黏度突然上升而发生凝胶化，低黏度产品的凝胶温度比高黏度产品的高。它的水溶液在室温下是稳定的，除可为酶降解外，一般黏度无降解现象。它具有特殊的热凝胶化性质，良好的成膜性能及表面活性。

制取

纤维素用碱处理后，羟基去质子化生成的烷氧负离子可对环氧丙烷进行加成，生成羟丙基纤维素醚；也可以与氯甲烷缩合，生成甲基纤维素醚。两种反应同时进行时便会产生羟丙基甲基纤维素。

用途

羟丙基甲基纤维素的用途与其他纤维素醚类相仿，主要在各领域用作分散剂、悬浮剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂和胶粘剂等。它在溶解性、分散性、透明度和抗酶性等方面，优于其他纤维素醚类。

食品和药物工业中，用作添加剂，由于具有粘接性、成膜性、在液体中有增稠和分散以及防油脂渗透和保持水分等作用，因此用作胶粘剂、增稠剂、分散剂、缓解剂、稳定剂和乳化剂。它没有毒性，无营养价值，也不会代谢变化。

此外HPMC在合成树脂聚合反应、石油化工、陶瓷、造纸、皮革、化妆品、涂料、建筑材料和光敏印刷版等方面都有应用。

参见

• 羟丙基纤维素
• 羟乙基纤维素
• 硬脂酸鎂：常見可取代羟丙甲纤维素的物質

注释

参考资料

1. 化学工业出版社组织编写. 中国化工产品大全 上卷. 北京: 化学工业出版社. 1994年7月: 1145–1146. ISBN 7-5025-1268-3. 
2. 化学工业出版社组织编写. 中国化工产品大全 下卷. 北京: 化学工业出版社. 1994年7月: 936–937. ISBN 7-5025-1430-9. 
3. http://www.guidechem.com/dictionary/9004-65-3.html Hydroxy Propyl Methyl字典- Cellulose-Guidechem.com（英文）.  外部链接存在于|title= (帮助)

外部連結

• 人造淚水