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月桂酸

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月桂酸
IUPAC名
Dodecanoic acid
别名 十二(烷)酸、n-Dodecanoic acid, Dodecylic acid, Dodecoic acid,

Laurostearic acid, Vulvic acid, 1-Undecanecarboxylic acid, Duodecylic acid, C12:0 (Lipid numbers)

识别
CAS号 143-07-7  ✓
PubChem 3893
ChemSpider 3756
SMILES
InChI
InChIKey POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYAP
EINECS 205-582-1
ChEBI 30805
KEGG D10714
IUPHAR配体 5534
性质
化学式 C12H24O2
摩尔质量 200.32 g·mol−1
外观 White powder
氣味 Slight odor of bay oil
密度 1.007 g/cm3 (24 °C)
0.8744 g/cm3 (41.5 °C)
0.8679 g/cm3 (50 °C)
熔点 43.8 °C(317 K)
沸点 297.9 °C(571 K)
溶解性 37 mg/L (0 °C)
55 mg/L (20 °C)
63 mg/L (30 °C)
72 mg/L (45 °C)
83 mg/L (100 °C)
溶解性 可溶於乙醇乙醚苯基卤代烷烃乙酸盐
溶解性methanol 12.7 g/100 g (0 °C)
120 g/100 g (20 °C)
2250 g/100 g (40 °C)
溶解性acetone 8.95 g/100 g (0 °C)
60.5 g/100 g (20 °C)
1590 g/100 g (40 °C)
溶解性ethyl acetate 9.4 g/100 g (0 °C)
52 g/100 g (20 °C)
1250 g/100 g (40 °C)
溶解性toluene 15.3 g/100 g (0 °C)
97 g/100 g (20 °C)
1410 g/100 g (40 °C)
log P 4.6
蒸氣壓 2.13·10−6 kPa (25 °C)
0.42 kPa (150 °C)
6.67 kPa (210 °C)
pKa 5.3 (20 °C)
熱導率 0.442 W/m·K (solid)
0.1921 W/m·K (72.5 °C)
0.1748 W/m·K (106 °C)
折光度n
D
1.423 (70 °C)
1.4183 (82 °C)
黏度 6.88 cP (50 °C)
5.37 cP (60 °C)
结构
晶体结构 单斜晶系 (α-form)
三斜晶系aP228 (γ-form)
空间群 P21/a, No. 14 (α-form)
P1, No. 2 (γ-form)
晶格常数 a = 9.524 Å, b = 4.965 Å, c = 35.39 Å (α-form)
晶格常数 α = 90°, β = 129.22°, γ = 90°
热力学
ΔfHm298K −775.6 kJ/mol
ΔcHm 7377 kJ/mol
7425.8 kJ/mol (292 K)
热容 404.28 J/mol·K
危险性
GHS危险性符号
《全球化学品统一分类和标签制度》(简称“GHS”)中腐蚀性物质的标签图案
GHS提示词 Danger
H-术语 H412
P-术语 P273
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
1
 
闪点 >
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

月桂酸(英文:Lauric acid),系統學名称为十二烷酸(英文:dodecanoic acid),是具有12個碳原子鏈的饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。具有中鏈脂肪酸的許多性質,呈白色粉末狀固體,有微弱的月桂油或肥皂的氣味。月桂酸的化学盐被稱為月桂酸酯(英文:laurate)。

自然存在

月桂油中含有月桂酸。

作為三酸甘油酯的成份,月桂酸在椰浆椰子油(佔45-52%)、月桂油油棕籽油(佔44-52%,留意並不是油棕果油)這些物品的脂肪含量佔約一半,但在其他物品卻絕少出現。在人類的母乳(佔總脂肪分量的6.2%)、牛奶(佔總脂肪分量的2.9%)及羊奶(佔總脂肪分量的3.1%)中亦可找到月桂酸。

植物中含量

參考文獻

延伸閱讀

外部連結


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