救火，是指扑灭火灾的行动。
語源
消防一詞是和製漢語，源自日本江戶時代的消防組織及其成員「火消し」，其結合滅火(消火しょうか)與防災(防火ぼうか)的概念，為日本明治維新時期所創造，中國清末參考日本的消防制度，並且沿用此詞。
歷史
灭火
滅火的基本原理是針對燃燒的四個要素（燃料、氧氣、燃點、連鎖反應），將其一或以上除去，引致燃燒的化學變化不能持续。灭火的方法可分为下列四种：
飢餓法（抽除燃料）
飢餓法（Starvation）是將供应燃燒的燃料除去，使火因沒有燃料而熄灭。
一般採用的方法如下：
窒息法（隔絕氧气）
窒息法（Smothering）是將火焰四周的空气中所含氧气成分大幅減少，終止燃料與氧气的化学变化（氧化作用），令火熄灭。但這方法對於一些本身能在燃燒中分解出氧气的燃料如賽璐珞（Celluloid）并不适用。
一般採用的方法：
冷卻法（降低溫度）
当燃燒所产生的热量不能彌补被散發的热量时，热力便會下降，進而低於燃點，而終止燃燒，這就是冷卻法（Cooling）。
一般採用的方法是使用大量吸热的物質（如水）灌向火焰，使其吸去燃燒所产生的热量而終止燃燒。
抑制法（中斷連鎖）
抑制法（Inhibition of Chain Reaction）就是使用灭火剂参與到燃燒反应历程中去，抑制燃燒使之鏈式反应而使燃燒終止。
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- 《消防安全大使訓練講義》香港消防處，2008年6月第十一版
外部链接
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参见
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