國家代表食物（英語：National Dish），又稱國菜、國民美食。指代表一個國家或地區的特色食物或菜餚。 特定菜餚能被選為國菜的原因很多，包括以下：
國家
以下列表不保證為官方認證的國菜，有些為民眾選舉的結果或舉例。部分中文譯名並非官方。
亞洲
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阿富汗: 喀布爾抓飯
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文莱: 西米糕
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中國：無指定國菜，但出名的菜色有北京烤鸭、螺蛳粉,麻辣小龍蝦
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印度: 無指定的國菜，但出名的菜色有扁豆燉飯、印度咖喱角、印度烤雞、奶油扁豆咖哩、奶油羊肉咖哩
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印度尼西亞: 印尼雞湯飯、仁当、沙嗲、印尼炒飯、加多加多、印尼薑黃飯
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伊拉克: 瑪斯古夫
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以色列: 油炸鷹嘴豆餅, 沙卡蔬卡, 以色列沙拉
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日本：壽司、日式咖哩飯、日本拉面、納豆, 天婦羅, 和菓子
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哈萨克斯坦: 別什巴爾馬克、哈薩克蘿蔔沙拉
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朝鲜: 韓式泡菜、朝鮮冷麵、朝鮮烤牛肉、補身湯
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韩国：韓式泡菜,朝鮮烤牛肉、朝鮮拌飯、朝鮮烤牛排、部隊鍋, 韩式炸酱面, 冰酥
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吉尔吉斯斯坦: 別什巴爾馬克、拉条子、传统肉盘
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老挝: 青木瓜沙拉、拉帕 、糯米
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马来西亚：椰浆饭、叻沙、印度煎饼, 沙嗲
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新加坡：辣椒蟹、海南雞飯, 福建麵
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尼泊尔: 達八, 饃饃
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菲律賓: 菲律賓醋燉肉、菲律賓酸湯, 菲律賓燒乳豬, 鐵板豬內臟, 哈囉哈囉
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中華民國：台灣牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶
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泰國: 泰式炒金邊粉、冬荫功、青木瓜沙拉
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越南: 越南粉、顺化牛肉粉、越南紅燒燉牛肉、脍卷、越南煎餅、米粿
歐洲
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英国: 炸鱼薯条,香料烤雞咖哩,週日烤肉、英式早餐,果凍配冰淇淋
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奥地利：维也纳炸牛排
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比利時: 牡蠣薯條、比利時鬆餅、薯條, 啤酒烤肉, 瓦特佐伊, 巧克力幕斯
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保加利亚: 保加利亞摺餅、豆子湯、保加利亚沙拉
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賽普勒斯: 賽普勒斯烤肉
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芬兰: 卡累利阿炖肉、曼米、炒驯鹿肉, 黑麥麵包
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法國：火上锅、可麗餅、馬卡龍、可頌、紅酒燉雞、卡酥來砂鍋、馬賽魚湯, 紅酒燉牛肉, 法式長棍麵包
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格鲁吉亚: 卡查普里、卡里餃
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德國: 德國式土耳其烤肉、酸味燉牛肉、德國香腸、德国猪脚、德国酸菜 、德國咖哩香腸
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直布罗陀: 泡芙
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希臘: 希腊旋转烤肉、木莎卡、希臘烤肉捲、羊肝粥、希臘烤羊腸；希臘豆湯
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匈牙利: 匈牙利湯、紅椒雞、紅椒燉菜
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冰島: 冰島發酵鯊魚肉、冰岛臭食
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愛爾蘭: 早餐麵包捲、愛爾蘭燉肉
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義大利: 意大利麵、波倫塔,披薩、義大利燉飯
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北馬其頓: 塔維斯格拉維斯
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塞爾維亞: 切巴契契、普列卡維察、塞爾維亞肉串、吉巴尼察、红椒酱、熏肉炖豆子、乾辣椒包肉、薩爾瑪、漁夫湯
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西班牙: 西班牙烘蛋
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荷蘭: 炖羽衣甘蓝, 醃鯡魚
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波蘭: 比哥斯、波蘭餃子、波蘭炸豬排、茹爾湯、波蘭甘藍菜捲
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俄羅斯: 俄國餃子、罗宋汤、白菜湯、卡莎、皮羅格、皮羅什基
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瑞典: 瑞典肉丸,小龍蝦派對,瑞典鹽醃鯡魚、瑞典起司蛋糕
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瑞士: 思華力腸,芝士火鍋、拉可雷特芝士、瑞士薯餅
非洲
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阿尔及利亚: 古斯米
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埃及: 埃及蠶豆餐、庫莎麗、黄麻燉湯、油炸鷹嘴豆餅
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加纳: 富富、班庫、加羅夫飯
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肯尼亚: 乌咖哩配燉宽叶羽衣甘蓝
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摩洛哥: 古斯米、尖蓋鍋燴肉、巴司蒂亚馅派
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索马里: 英杰拉配燉羊肉、啦喉赫
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南非：咖喱肉末
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奈及利亞: 富富配埃古斯湯
美洲
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阿根廷: 阿薩多烤肉、恩潘納達、南瓜玉米燉湯、阿根廷炸肉排、阿根廷香腸三明治
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巴西：黑豆燉肉
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加拿大：肉汁乾酪薯條、纳奈莫条,奶油塔,起司通心麵,加拿大肉餡餅,皮美尔烟肉
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牙买加: 阿開木煮鹹魚、牙买加烟熏烤雞 -
墨西哥: 墨西哥夹饼、墨西哥辣醬、鑲辣椒配核桃奶油汁
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秘魯: 檸汁醃魚生、秘魯中餐
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土耳其: 土耳其烤肉,土耳其牛肉燉豆、抓饭
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烏克蘭: 羅宋湯,烏克蘭餃子 -
美國: 漢堡, 蘋果派, 熱狗, 火雞, 馬鈴薯泥配肉汁
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乌拉圭: 阿薩多、烏拉圭牛排漢堡
大洋洲
參考書目
- 盧怡安、遊惠玲、李佳芳著；李東陽繪，《白斬雞：國民美食第一味》，幸福文化 出版，出版日期：2016/04/13，ISBN 9789869224857 （繁體中文）