单酸甘油酯（英語：Monoglyceride，或称为甘油单酯，英語：acylglycerols，单酰基甘油，英語：monoacylglycerols）是指由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯，根据形成酯键的羟基的不同，可分为：1-单酸甘油酯和2-单酸甘油酯。
月桂酸甘油酯，常用于化妆品和食品添加剂
1-单硬脂酸甘油酯，一般用于日用化学品
羟基硬脂酸甘油酯，用于多种化妆品和护肤品。
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药物(A16/C10)、中间产物(k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/o/e,a/u,n,m)
